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ナツメはクロウメモドキ科ナツメの果実で中医学では大棗（たいそう）と言います。

紅色で肉厚、潤いがあり甘味の強く、粘着質で種の小さいものが良品です。

漢方薬として使われる他薬膳料理の材料としてもよく使われています。

「１日に３個のナツメを食べると生涯若く見られる」ということわざがありますが、

気血を増やし精神を安定させる作用があります。薬用茶や薬膳料理の材料として

ストックしておくと便利です。開封後は虫やカビがつかないように低温で乾燥した

場所に保管してください。